Foccacia je vlastně úplně jednoduchá chlebová placka vylepšená rozmarýnem, olivami, nebo jen hrubou solí.
500g hladké mouky
20g droždí
voda,sůl,olivový olej
Do vlažné vody rozpustím droždí a nechám chvilku odpočinout. Přidám mouku a vypracuji hladké těsto. Nechám vykynout (pokud chci přidat olivy nebo bylinky, tak teď je ten čas) a poté rukama vytvořím placky, které prsty pomačkám a posypu solí a pokapu olejem. Peču asi 15 minut.
